Ποιοι Είμαστε

Ο αμπελώνας μας απλώνεται στην ιστορική περιοχή του Κιθαιρώνα, μια περιοχή με βαθιές ρίζες στην ελληνική παράδοση και μυθολογία. Ο Κιθαιρώνας, που στην αρχαιότητα αποτέλεσε σύνορο μεταξύ Μεγαρίδας και Βοιωτίας, συνδέεται στενά με τη λατρεία του Διόνυσου και την τέλεση μυστηρίων προς τιμήν του. Εδώ, ο Ορφέας έφερε τη μουσική και τη λατρεία του θεού του κρασιού στην Ελλάδα, ενώ η περιοχή υπήρξε και στρατηγικής σημασίας λόγω των σημαντικών διαβάσεων που συνδέουν την Αττική με τη Βοιωτία.

Η περιοχή του Κιθαιρώνα αποτελεί ένα ιδιαίτερο terroir, το οποίο συνδυάζει μοναδικές γεωγραφικές, κλιματικές και εδαφικές συνθήκες, καθιστώντας την ιδανική για την καλλιέργεια αμπελιών. Η γεωγραφική θέση του Κιθαιρώνα, στα σύνορα της Αττικής και της Βοιωτίας, ευνοεί τη δημιουργία ενός μικροκλίματος που προστατεύεται από τους δυνατούς ανέμους και τις ακραίες θερμοκρασίες.

Τα εδάφη της περιοχής είναι πλούσια σε ασβεστόλιθο, με καλή αποστράγγιση, γεγονός που επιτρέπει στους αμπελώνες να ευδοκιμούν χωρίς να πλήττονται από υπερβολική υγρασία ή κίνδυνο ασθενειών. Το κλίμα της περιοχής χαρακτηρίζεται από ζεστά καλοκαίρια και ήπιους χειμώνες, ιδανικό για την ωρίμανση των σταφυλιών, ενώ η μεγάλη ηλιοφάνεια ενισχύει τη συγκέντρωση αρωμάτων και γεύσεων.

Αυτό το μοναδικό terroir προσφέρει στα αμπέλια μας το ιδανικό περιβάλλον για την ανάπτυξη ποικιλιών όπως το Ξινόμαυρο, το Syrah, το Chardonnay και άλλες, που αποδίδουν κρασιά με ισχυρή προσωπικότητα, πλούσια αρώματα και ισχυρή έκφραση του τόπου. Το terroir του Κιθαιρώνα, σε συνδυασμό με τις παραδοσιακές οινοποιητικές πρακτικές, είναι η καρδιά της ποιότητας των κρασιών μας.

Σήμερα, ο Κιθαιρώνας εξακολουθεί να φιλοξενεί μοναδικά αξιοθέατα, όπως το φρούριο των Αιγόσθενων στο Πόρτο Γερμενό, την Ιερά Μονή Όσιου Μελέτιου και τα αρχαία Λεύκτρα και Πλαταιές, συνδέοντας το παρελθόν με το παρόν. Τα εδάφη του είναι ιδιαίτερα ευνοϊκά για την καλλιέργεια αμπελιών, και η πλούσια ιστορία του τόπου αποτυπώνεται στους αμπελώνες μας, που παράγουν κρασιά με αυθεντικό χαρακτήρα και μοναδική ποιότητα, συνεχίζοντας την παράδοση του κρασιού που ξεκινά από την αρχαιότητα.